Continuamos con
el Especial San Valentín 2012.
Y de primero…. UN SUSPIRO “Risotto de boletus con
langostinos”
Una sencilla receta que con un poco de paciencia y algo
de tiempo, será un plato para este día tan especial… ¿Te animas a elaborarlo?
Ingredientes
- 200 grs. de arroz grano redondo
- 150 grs. de hongos (boletus, champiñones, al gusto)
- Ajo
- Cebolla
- Langostinos
- Vino blanco
- Caldo de verduras/ agua
- Parmesano rallado
Elaboración
En una cazuela
pochar el ajo y la cebolla, bien picados. Cuando empiece a dorar añadir
los boletus y los langostinos y rehogarlos unos 10 minutos junto al arroz. Añadir el vino blanco y dejar evaporar.
Calentar el caldo e ir mojando el arroz poco a poco según
vaya absorbiendo este, sin parar de remover, hasta que el arroz esté cocido.
Retirar del fuego y añadir el queso parmesano, mezclar
bien dejando reposar unos minutos.
Lo que se disfruta comiendo un risotto y sobre todo si está tan cremoso como el tuyo. Un saludo, Clara.
ResponderSuprimirQUE BUENA PINTA,PARECE MUY MELOSITO,BESOTES
ResponderSuprimir¡De lujo! especial para San Valentín, creo que me anoto con éste y la presentación excelente. Saludos
ResponderSuprimirJorge este es uno de los platos que nunca me cansa, es delicioso
ResponderSuprimirSi es que es oir hablar de risoto y venir como loca a ver la receta...me encanta!!!!
ResponderSuprimirQue rico y con una presentación muy bonita.Besos.
ResponderSuprimirUna muy buena y rica propuesta mil gracias por la receta, saludos.
ResponderSuprimirJorge muy buena pinta, a ver si me animo con lo de los hongos que es que no se proqué se me resisten, bsitos de ladulceali
ResponderSuprimirmmm... con esta receta me has conquistado me encanta todo lo que lleva para mi es perfecta me va encantar probarla así que tomo nota besitos
ResponderSuprimirToda la paciencia que sea necesaria para disfrutar de esta delicia.
ResponderSuprimirBesos
Me encanta el risotto Jorge, y este tiene una pinta deliciosa, vaya menú mas delicioso nos estas preparando, estoy deseando ver el 2 , y me muero por ver el postre!!!!
ResponderSuprimirBesos
Que rico este risotto,me encanta Jorge si es que todo lo que cocinas te queda genial,tengo doble motivo para llevarme esta receta mi cumple y San valentin bs
ResponderSuprimirLiteralmente, se me ha hecho la boca agua...es que el arroz es mi debilidad....y asi tan meloso, me pierde...eNHORABUENA POR TU ESPECIAL SAN VALENTIN, UNAS RECETAS CON MUCHO GLAMOUR, Y CON ELLAS SEGURO QUE CONQUISTAS CUALQUIER ESTOMAGO Y CUALQUIER CORAZON. Saludos!!!
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